韭菜炒鸡胗的家常做法，韭菜炒鸡胗的家常做法窍门

发布时间：2025-06-12 22:03:44 来源：悦刻正品智库 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 韭菜花酱的韭菜家常韭菜家常十种吃法
2. 炒鸡杂家常做法王刚
3. 韭菜十六种做法

韭菜花酱的十种吃法

1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂 ，炒鸡炒鸡只留花儿，胗的做法胗的做法清洗干净
。窍门

2、韭菜家常韭菜家常滤干水份，炒鸡炒鸡凉干
。胗的做法胗的做法

3 、窍门瓶子洗干净，韭菜家常韭菜家常倒置 。炒鸡炒鸡

4、胗的做法胗的做法材料备用。

5、把苹果和生姜切成片。

6
、把韭菜花放上盐搅拌均匀
。

7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。

8 、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键 。

9、把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。

10 、盛在密封罐里
，盖好盖子放入冷藏室 ，一个星期之后就可以吃了。

炒鸡杂家常做法王刚

主料 ：鸡杂4两
 、青椒适量、小米辣适量、生姜适量 、大蒜适量 、大葱适量

辅料：盐适量、五香粉适量
、淀粉适量 、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量

做法：

1.准备材料。

2.鸡杂洗净后切片，放入盐 ，料酒，淀粉，五香粉 ，生姜，小米辣 ，大蒜拌匀腌制3分钟。

3 、青椒洗净切好备用 。

4 、锅中放3两左右色拉油，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟，起锅放入盘中

5 、锅中剩余油放入青椒，大葱炒至断生

6 、放入炒好的鸡杂
，放盐，鸡精翻炒30秒起锅。

7 、香喷喷的鸡杂非常开胃。

韭菜十六种做法

1韭菜鸡蛋饼食材：40g韭菜、1个鸡蛋 、50g面粉 、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒
 。

做法：

1.准备好所有的食材 。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味
。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊 。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。2烤韭菜食材：200g韭菜、5g孜然粉 、5g芝麻
、5g椒盐  。

做法：

1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份
。

2.用长签子把韭菜的头部串起来 ，串成一排平摊开。

3.放在烤盘里 ，双面涮上少许植物油
。

4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。3韭菜炒鱿鱼食材：300g韭菜、300g鱿鱼 、1段大葱 、2片姜 、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱 。

做法：

1.用料
：韭菜鱿鱼葱姜蒜。

2.韭菜洗净切成段。

3.葱、姜、蒜切碎 。

4.锅中做水 ，水开放入鱿鱼焯烫一下
。

5.再将鱿鱼切成段 。

6.锅中放油 。

7.油热放葱、姜、蒜炝锅、

8.放入鱿鱼翻炒。

9.放入面酱翻炒。

10.放入酱油翻炒.11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。4韭菜炒河虾食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝 、料酒。

做法：

1.韭菜洗净切小段 ，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用 。

2.热锅倒油
，入八角、姜片 、辣椒炒出香味。

3.加入河虾翻炒至外壳变色。

4.倒入生抽 、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。5韭菜炒香干食材:100g香干、500克韭菜、适量油 、适量盐 、少许洋葱 、5颗花椒
、适量生抽、适量胡椒粉 、少许鸡精
 、适量香油 
。

做法:1.韭菜切寸段，香干切细条
，洋葱切粒圈各半。

2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。

3.放入香干翻炒。

4.添加适量清开水。

5.适量生抽
。

6.放少许鸡精。

7.少许胡椒粉
。

8.放入韭菜翻炒均匀。

9.淋上少许香油提味即可 。6韭菜火腿蛋卷食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙 。

做法
：

1.韭菜用清水浸泡20分钟 ，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内 ，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。

2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀
，加入韭菜碎及火腿碎
。

3.拌匀
，平底锅内放少许植物油
，烧至八成热 。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子 ，将蛋液摊开  ，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。

4.保持用小火煎制 ，待到锅边的蛋液有凝固 
，但中心的蛋液仍然没凝固时 ，掀起蛋皮，向中间卷起 ，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色 ，用锅铲按压下去比较结实时 ，即可起锅
。

5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可
。7韭菜炒猪血食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱 、姜、料酒
。

做法:1.猪血用开水汆烫一下 ，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。

2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。

3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒 
，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。8韭菜炒土豆丝食材 ：韭菜、土豆  、食盐、葱 、姜 、蒜、白砂糖、白胡椒。做法:1.土豆洗净切丝 ，韭菜洗净切段。2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒
。3.加少量水 ，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅 ，加盐
、糖 、鸡精、胡椒粉调味 。4.炒至韭菜变软，即可出锅
。9韭菜炒鸡胗食材
：韭菜 、小苏打 、鸡胗
、盐
、白砂糖、淀粉 、植物油、料酒
、生抽。做法:1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍 ，再用小苏打浸泡十分钟 。2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净 ，切片。3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后 ，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。4.韭菜洗净后切段
，控水。5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻 。6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。7.炒锅洗净
，重新起油锅 ，加入韭菜大火快速翻炒片刻。8.加入适量盐调味
。9.加入鸡胗一起翻炒片刻。10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
。10韭菜炒豆芽食材 ：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许 、盐、适量酱油、适量味精、适量香油
。做法:1.将韭菜择洗干净
，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净 ，切丝备用。2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分 。3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味 ，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐 、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可
。

好了，文章到这里就结束啦
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